テルミアン夜市のお料理2022まとめ

こんにちは！

今回のひとりごとは、テルミアン2022でNPC販売されていた
テルミアン夜市のお料理についてです。


一気に書いてるので、写真多めで記事も長めです。
ほぼ自分用の記録になりますが、もしよろしければお付き合いください（*'-'）






2022年のテルミアンで販売されていたお料理。
それぞれ1日1回ずつのみ購入できるという、限定品です。


前回、こちらの記事⇒「テルミアン夜市のスイーツセット2022まとめ」にて、
テルミアンで販売していたスイーツを再現してみた事を書きました。

そして今回は…
それ以外のお料理です╰(*´︶`*)╯





こっちもすごいですよね…！✨
名前からしてスゴイ！Σ(* ﾟДﾟ)

足臭ウナギに、魚の鱗に…

コレ、普通に売ってて売れるんだろうか…？？？ｗｗ
しかし。


食べてみたい作ってみたい！！！



変わったものは食べてみたいし、作ってみたくなる！
それが人生だ。



…というわけで。







作りました。


好奇心には勝てません( ｰ`дｰ´)✨




* - * - * - * - *　▽各お料理の詳細▽　* - * - * - * - *



その１：[EV] 足臭ウナギの蒲焼




「足臭ウナギって何…？？？」

え？足の臭いなの…？？Σ(ﾟдﾟlll)
驚くべきネーミングセンス。


ほんのり足の臭いがするらしい。。。
「ほんのり」って言う割には、名前にガッツリ「足臭」って入ってますよね('ω')


足の臭い成分の中に、「イソ吉草酸」というものがあります。
コレ、実はチーズの匂い成分としても有名。

そんなわけで。
におい成分から考察して、ウナギに付ける特製ソースにブルーチーズを使いました！


市販のうなぎ蒲焼をもう一度焼きなおして、特製ソースを塗ってから更に軽く焼いて仕上げました。
「特製ソースをつけて焼き上げた」ってあるし。


その「特製ソース」ですが、ブルーチーズ・白ワイン・蜂蜜を混ぜて作りました。
ブルーチーズと言ったら、やっぱり蜂蜜とワインですよね！(*￣∇￣*)


さて、気になるお味は…！


ウナギにブルーチーズ…
合うじゃないか！！！


チーズの塩気
蜂蜜の甘み
白ワインの爽やかさ
(・∀・)ｲｲ!!


元々私は脂っぽいウナギがあまり得意では無くて。
ほら、スーパーで売ってるウナギって、結構脂っこいの多いじゃないですか(;´Д｀)
自分から進んでウナギは食べないのですが…
（あ、ひつまぶしは好きです）

でも、これは好み。
余分な脂を落とすために、ソース塗る前にじっくり焼いたのも良かった！
そもそもブルーチーズも好きだし🧀


お酒飲みたくなりました╰(*´︶`*)╯🍷✨
日本酒もいいけど、どちらかというとワインかなこれは！

次は一口サイズくらいにして、酒の肴に…(♡´艸`)ｳﾌﾌ


気に入ったので、また作ると思います(๑˃̵ᴗ˂̵)و




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その２：[EV] 正体不明のフグ煮込み




食べたあと無事でいられるのか、若干不安になるネーミング…！

ほんのりある辛みも、何の辛みなのか分からないとか…！
色々心配になるｗｗｗ
（実際は唐辛子で辛み付けました）


名前には「煮込み」ってあるけど、説明文の方には「蒸し物にした」とある。
煮込み料理なのか…？
蒸し料理なのか…？

…という事で、蒸し煮にしました(*'ω'*)ﾉ

昆布も多めに入れました。
昆布も好き(*˘︶˘*)
出汁も良く出てます！

ふぐが手に入らなかったら作れなかった一品。
買えてよかった。

和風な味付けになりました！




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その３：[EV] 墨だらけのテナガダコ炒め




とりあえず、名前の通り黒い。

タコ墨無いので、イカスミで代用。
テナガダコもすぐには手に入らなかったので、普通のタコとイカゲソ使用。
風味出すために、イカのワタも一緒に炒めてます。
（新鮮なイカを丸ごと買ったので♪）


一緒に炒めた野菜は、パプリカ（一応2色）・タマネギ・ドライトマト。
ドライトマトは一度お湯で柔らかくしたものを使ってます。


イカスミ料理好きなのもあり、普通に美味しくいただきました(๑´ڡ`๑)✨

野菜があるおかげで食感も良いし、ドライトマトの酸味も良いアクセントになってたり～で、イイ感じ！
パスタ絡めても美味しいと思います🎵




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その４：[EV] 突然変異ハサミフライ




大きな何かのハサミらしい。

おっきなハサミがすぐに手に入らなかったのが、とても残念…
通販で買うこと考えたけど、届くまでに日数かかっちゃいそうなので止めました(´っω・*)ﾟ・｡

そんなわけで、ハサミ＝カニと名の付くもの、色々揚げました🦀

・ちょっとお高いカニカマ（色合い的にも）
・蟹爪コロッケ
・ワタリガニの素揚げ

ワタリガニは、殻まで食べられるようにじっくりと揚げました！
とても香ばしくて美味しかったです(๑´ڡ`๑)
なんかコレも良い酒の肴…ｗ

今回の中で、一番無難なメニューって感じになっちゃいました(°ᗜ°٥)ﾊﾊｯ




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その５：[EV] 魚の鱗のカキグラタン




魚の鱗…
魚の鱗……！ ( ﾟдﾟ)


「魚の鱗を噛むような不思議な食感」との事なので、魚の鱗自体は入ってないのかもしれない…
しれない、が…！

貝殻の欠片の食感だったらちょっと嫌かも(;''∀'')…と思い。

だったら食べられる魚の鱗を入れちゃった方がいいじゃん！
…となりました(๑•̀ㅂ•́)و✧

そんなわけで、ほんとに魚の鱗をトッピング。
（素揚げですけどね）

上に乗ってる、鰹節みたいに見えるヤツがそれですｗ


まず鯛から鱗を取り、その鱗を良く洗い、電子レンジでカラカラになるまで乾燥させます。
乾燥させた鱗を、高温の油でパリパリになるまで揚げたら、鱗のパリパリ揚げの完成です！
※これに塩まぶしただけでも、良いおつまみになるよ！


牡蠣は新鮮な岩ガキが手に入ったので、それにホワイトソースとチーズをかけてグラタンに。

カキグラタン、文句なしに美味しい…✨


魚の鱗の食感が面白いけど、今回は少し大きめの鯛の鱗を使ったからか、鱗のカリカリが強かったです。
もう少し薄い鱗を使うと良いかなと✨

普通に作るなら、ぶっちゃけなくても良い（元も子もないｗ
パン粉かけて焼くのも美味しいですよね！

むしろ、今回の鱗は別皿でおつまみにしたい感じ(*´Q`*)


今回は個人的なこだわりで鱗の素揚げ使いましたが…
カリカリ食感なものだったら似たような感じになると思います。




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…長くなりました（分かってたけど）！

盛り付けも、なるべく元のアイテム画像と近くなるようにしたつもり。
もうちょっと詳細見えると嬉しいなーとも思ったり。
まぁ仕方ない！


特に面白かったのは、やっぱり
[EV] 足臭ウナギの蒲焼
[EV] 魚の鱗のカキグラタン
この2つでしょうか(*˘︶˘*)


今回もとても楽しかったです🎵







私の好奇心にお付き合い下さり、ありがとうございました！
ではでは٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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